【 食べる健康・認知症 】
2022年9月28日
いつもSOMPOケアラヴィーレ洋光台のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
色々な食品を取り入れる事で認知機能の低下の予防に繋がると言われています。
「食べる健康・認知症」では、17種類に分類した食品群を全て取り入れた
「17食品群の彩り御膳」をご用意しました。
脳を活性化させるDHAが豊富に含まれる鰹を使った「鰹の藁焼き」
隠し味に牛乳を入れて薄味に炊き上げた「豆ひじきご飯」
とろろと溶き卵の「長芋すり流し汁」
五目豆腐をいなりに詰めて出し汁で煮て上品に仕上げた「五目豆腐いなり」
抹茶塩で頂く、さつま芋や舞茸の秋野菜を使った「天ぷら」
小松菜の風味を引き立たせ、さっぱりと頂ける「小松菜の辛子酢味噌」
デザートには「苺甘酒ゼリー」をご用意しました。
秋の味覚を取り入れた17食品群を召し上がって頂き心も体も元気に
お過ごし頂けたらと思います。
